Rittersaal, Sci-Fi und Doppelrahm: Die Kontraste von Gruyères
Bereits im Jahr 2014 wurde Gruyères (Greyerz) offiziell zum schönsten Dorf der Westschweiz gekürt. Das historisch und touristisch bedeutende Schloss Greyerz und sein malerisches, komplett autofreies Mittelalterstädtchen prägen das Bild der Region im Freiburgerland seit fast 800 Jahren. Abseits jeglicher Hektik tauchen Besucher hier in rund 750 Jahre Architektur und Kultur ein: Das auf das Jahr 1270 datierte Schloss beeindruckt mit prachtvollen barocken Möbeln, spätromanischen Malereien im Rittersaal und Corotsaal sowie wechselnden Sonderausstellungen.
Doch Gruyères ist ein Ort faszinierender Kontraste. Neben ritterlicher Geschichte trifft man hier auf futuristische Science-Fiction, weltberühmte Käsekunst und süße Verführungen wie Meringues mit regionalem Doppelrahm.
Insiderwissen & Kulinarik: Genuss im Freiburgerland
- Das Original "Freiburger Fondue halb und halb": Die weltberühmten Schweizer Käsesorten Gruyère und Vacherin stammen direkt aus dieser Region und bilden die perfekte, cremige Grundlage für das vielleicht beste Käsefondue der Schweiz.
- Cuchaule (Safranbrot): Ein traditionelles, leicht süßliches Safranbrot, dessen Ursprung bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Es schmeckt hervorragend zum Frühstück oder als Apéro mit Butter und würzigem Bénichon-Senf.
- Die Schaukäserei Pringy: Direkt in der Nähe des Städtchens lässt sich hautnah miterleben, wie der echte Le Gruyère AOP hergestellt wird.
Ausflugstipp: Die surreale Welt von HR Giger
Ein absolutes Highlight mitten im Mittelalter ist das HR Giger Museum im Schloss St-Germain. Der Schweizer Künstler HR Giger gewann im Jahr 1980 den Oscar für die besten visuellen Effekte des Sci-Fi-Kultfilms „Alien“. Das Museum beherbergt die weltweit größte Werksammlung des Künstlers mit Gemälden, Skulpturen und Filmkulissen und entführt Besucher in eine faszinierende Fusionswelt aus Biomechanik, Vergangenheit und Zukunft. Direkt gegenüber lädt zudem die legendäre, im unverkennbaren Alien-Design gestaltete HR Giger-Bar zu einem Drink der ganz besonderen Art ein.
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Unsere Hotel-Empfehlungen in Gruyères
